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Mariasole IL SOLE SRL

LE RICETTE DI

Mariasole

TERIYAKI BURGER DI BUFALO
CON VERDURE PASTELLATE

TERIYAKI DI BURGER DI BUFALO

INGREDIENTI

1 BURGER DI BUFALO

• 2 patate
• 3 zucchine
• 3 carote

CHIPS DI VERDURE

VERDURE PASTELLATE

Spunta le verdure (zucchine, carote e peperoni) e tagliale a fettine sottili. Per la pastella: usa ingredienti freddi per la preparazione. Versa la farina 00 e quella di riso in una ciotola e trasferisci il tutto in un contenitore pieno di ghiaccio. Unisci poi l’acqua frizzante ghiacciata. Mescola per ottenere una pastella grumosa. Scalda l’olio in un wok e lascia friggere le tue verdure per ½ minuti. Un po’ di sale e una salsa agrodolce per finire.

BURGER DI BUFALO

In una padella, senza olio, cuoci l’hamburger due minuti per lato. Usa la salsa teriyaki durante la cottura per insaporire la carne.

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