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LE RICETTE DI
Mariasole
HAMBURGER CON CIPOLLA CARAMELLATA CREMA DI AVOCADO E FRIGGITELLI
INGREDIENTI
• Cipolla rossa di Tropea
• Avocado
• Peperoni friggitelli
• Formaggio a fette
• Pane per hamburger
• HAMBURGER DI SUINO IBERICO “IL PATANEGRA”
In padella, aggiungi 1 cipolla rossa di Tropea, 1 cucchiaio di zucchero, sale, aceto balsamico, un filo di olio extravergine di oliva, acqua e cuoci per 10/15 minuti a fuoco basso per far caramellare la cipolla.
PER LA CIPOLLA CARAMELLATA
Metti l'avocado pelato e tagliato nel mixer, aggiungi lime, olio extra-vergine e sale. Frulla il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
PER LA CREMA DI AVOCADO
PER I FRIGGITELLI
Lava i friggitelli e i pomodorini e disponili su una teglia ricoperti da carta da forno. Condiscili con olio extravergine di oliva, sale e odori. Infornali per dieci minuti in forno a 120°C.
Aggiungi al pane il formaggio a fette. Componi il panino con tutti gli ingredienti nell’ordine che preferisci!
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