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LE RICETTE DI
Mariasole
HAMBURGER PIEMONTESE CON SALSA AL MANGO E CIPOLLE CARAMELLATE
INGREDIENTI
• HAMBURGER PIEMONTESE IL SOLE
• formaggio a fette
• pane per hamburger
• spinacino​
CIPOLLE CARAMELLATE
• 1 Cipolla di Tropea
• 30 g di zucchero
• 40 ml di acqua
SALSA AL MANGO
• 1 mango maturo
• succo di 1/2 lime
• 30 g di miele
• 50 g di senape di Digione
• 10 g di olio evo
• sale q.b.
PER LE CIPOLLE CARAMELLATE
Taglia una cipolla rossa di Tropea, versala in un tegame capiente insieme allo zucchero, mescola bene e unisci l’acqua. Cuoci a fuoco moderato sempre mescolando.
PER LA SALSA AL MANGO
Taglia a dadini il mango e mettilo in un contenitore alto. Aggiungi la senape e il miele, incorpora ora il succo di lime e l’olio evo. Aggiungi un pizzico di sale e lavora il composto frullando il tutto con un frullatore a immersione.
COMPOSIZIONE PANINO
Fai scaldare l’Hamburger Piemontese Il Sole. Prepara una insalatina con spinacino, olio evo e un pizzico di sale. Scalda il pane e componi gli hamburger aggiungendo la salsa al mango.
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