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Il SOLE srl via G. Cherchi,

loc. Montale 29122 Piacenza 
Codice fiscale e P. IVA - Tax code and VAT # 04300520964 - Imp. cap. soc. versato - Paid-up shared capital 50.000,00 euro - Iscritto al registro imprese di Piacenza - Registered in the Register of Companies of Piacenza, n. REA PC-160256

© 2019 by Il Sole SRL - Website by Simone Segalini

 

Ricette

Fajitas di pollo nella schiscetta per un pranzo super.

March 19, 2019

Per chi non fosse di Milano, Lombardia o zone limitrofe, è improbabile che conosca il termine "schiscetta". Un termine dialettale che racconta di pranzi portati da casa da muratori, operai e lavoratori che non potevano permettersi di pranzare al bar o al ristorante come oggi spesso succede.

 

Schiscetta deriva da schiacciare (schiscià in milanese) perché il cibo veniva schiacciato nel contenitore.

 

Oggi troviamo contenitori per ogni esigenza: temici, adatti al microonde, riscaldanti ecc...questo perché finalmente abbiamo capito che è molto più salutare ed economico portare un pasto cucinato nella propria cucina e non "ingolfarci" di tramezzini, panini, pizzette ecc...

 

Oggi vi voglio preparare  una "schiscetta" golosa ma al tempo stesso molto leggera.

Preparatela per il vostro pranzo in ufficio, al lavoro, per il dopo palestra  ecc...vi serve solo un microonde per riscaldare e avrete un pasto completo da gustare. 

dosi per 4 persone

 

ingredienti:

 

    •    2 Petti di pollo
    •    2 tazze di peperoni a bastoncini
    •    4 tazze di riso cotto a scelta

 

per la marinata del pollo:

 

    •    2 cucchiai di succo di lime fresco
    •    2 cucchiaini di scorza di lime
    •    2-3 spicchi d' aglio tritati
    •    1/4 tazza di prezzemolo
    •    4 cucchiai di olio
    •    1 cucchiaio di zucchero di canna
    •    2 cucchiaini di peperoncino in polvere
    •    1/2 cucchiaino di polvere di cumino (opzionale)
    •    1 cucchiaino di sale
    •    ¼ di cucchiaino di pepe nero
 

preparazione:

 

In una grande ciotola, metti insieme tutti gli ingredienti per la marinata. Aggiungi il pollo e mescola bene. Preriscalda, a fuoco medio-alto, la griglia o la padella; aggiungi un filo d'olio. 

Trasferisci il pollo in padella e scarta la rimanente marinata. Cuoci il pollo per 5-8 minuti su ciascun lato o fino a cottura ultimata. Lascia riposare la carne per 5 minuti e quindi puoi affettala.

 

Aggiungi, nella stessa padella, i peperoni. Cuoci per 3-4 minuti fino a doratura. Lascia che tutto arrivi a temperatura ambiente prima di assemblare le “schiscette” per il tuo pasto. Assembla: metti 1 tazza di riso cotto per ogni contenitore, unisci il pollo e i peperoni. Chiudi con il coperchio e conserva in frigorifero fino all’utilizzo (max. 2 o 3 giorni). Puoi scaldare la tua Fajitas di pollo qualche minuto al microonde; sarà sempre fragrante ed invitante come appena cucinata.

 

In alternativa, il Sole srl produce questo gustosissimo piatto per voi.  Dovete solo cuocere la nostra Tagliata di Pollo ai peperoni e unire il riso. La nostre Tagliata con peperoni, le trovate nel banco surgelati dei Super più forniti ed è senza glutine.

Buon appetito!

 

 

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