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Il SOLE srl via G. Cherchi,

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Ricette

Torrette di patate al timo e parmigiano

November 6, 2018

Oggi voglio dedicare la mia ricetta ad un tubero tra i più amati. A chi non piacciono le patate? Credo sia l'accompagnamento per eccellenza delle carni arrosto e non e piacciono a tutti, ma proprio a tutti. Se poi sono belle arrostite al forno, sono davvero la fine del mondo.

 

Penso che queste torrette di patate al timo e parmigiano siano una bomba! Sono morbide e croccanti e semplicemente perfette. Non solo hanno un sapore delizioso, ma sono anche molto coreografiche. Sono facili da realizzare e sicuramente un modo originale  per presentare in tavola delle semplici patate. La cosa importante è che troviate della patate a pasta soda. Quelle rosse sono perfette.

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di burro  

  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, più un extra per guarnire 

  • 2 cucchiaini di foglie di timo, meglio se fresco e tritato grossolanamente 

  • 1 cucchiaino di foglie di timo per guarnire 

  • Sale e pepe nero qb

  • 8-10 patate rosse medie affettate sottilmente

 

Preparazione:

 

Preriscaldate il forno a 200° e foderate una teglia con carta da forno.
Sciogliete il burro e versatelo sulle fette di patata che avrete messo in una ciotola. Aggiungete il parmigiano, timo spezzettato, sale e pepe nero appena macinato; mescolare delicatamente con le mani.
Iniziate ad impilare le fette di patate sulla teglia; suddividetele in una circa 12 fettine per “torretta”. Cuocere fino a quando i bordi e le parti superiori saranno dorate e i centri teneri; da 45 a 55 minuti.
Lasciate riposare le patate per 5 minuti, quindi posatele su di un piatto di servizio; cospargere di timo, parmigiano, sale e pepe e servire.
 

Vi consiglio di prepararle per accompagnare la nostra tagliata di pollo. Si sposano perfettamente e daranno un tocco di classe alla vostra tavola. Buon appetito!

 


 

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