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Ricette

Polpette al sugo

September 11, 2018

 

Ciao a tutti. Il caldo ancora si fa sentire ma non ne possiamo più di prosciutto e melone o mozzarella e pomodoro? Ci piacerebbe avere in tavola qualche piatto appetitoso magari da preparare in anticipo? Uno di quei piatti che piacciono a tutti; in primis ai bambini?

 

Oggi vi parlo delle polpette al sugo. Quelle sferiche delizie che fanno la felicità di grandi e piccini. Se poi le volete accompagnare ad un piatto di pasta, diventeranno un piatto unico delizioso.

Tra i prodotti il Sole le trovate preparate con carni diverse: pollo e tacchino, maiale, vitello e tacchino o bovino. Queste sono tutte precotte, surgelate e le trovate nel banco frigo del super. Inoltre, vengono preparate anche nella versione crude. Le polpette il Sole, sono preparate con carni italiane di altissima qualità e sono tutte senza glutine.

Sia che optiate per la versione precotta, sia che preferiate quelle fresche, ecco la ricetta delle mie polpette al sugo che...creano dipendenza! E poi non dite che non ve l'ho detto vero?

 

ingredienti per 4 persone:

 

  • 2 confezioni di polpettine a vostra scelta

  • 1 cipolla piccola

  • 1 bottiglia di passata di pomodoro (a me piace un po' rustica)

  • 2 cucchiai di olio evo

  • poca acqua

  • sale qb

  • pepe se piace o peperoncino

 

preparazione:

 

Mettete in un ampio tegame l'olio e la cipolla tritata. Salate e fate appassire a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto. Versate la passata di pomodoro, regolate di sale, coprite il tegame e lasciate sobbollire il sugo per una decina di minuti.

 

Aggiungete le polpette. L'importante e che non si sovrappongano. Versate poca acqua; le polpette devono essere quasi coperte dal sugo. Aggiungete una macinatina di pepe o poco peperoncino. Lasciate sobbollire il tegame coperto a fuoco bassissimo per circa 30/45 min. o fino a che vedrete che il sughetto sarà ben ristretto.

 

Naturalmente potrete utilizzare le polpette precotte o crude; In entrambe i casi non necessitano di essere fritte prima di essere messe nel sugo. Per quelle crude, è sufficiente fare attenzione e, in cottura, girarle delicatamente.

 

Servitele ben calde. Con il sugo potrete condire la pasta e accompagnare con qualche polpettina. Buon appetito!

 

 

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