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Il SOLE srl via G. Cherchi,

loc. Montale 29122 Piacenza 
Codice fiscale e P. IVA - Tax code and VAT # 04300520964 - Imp. cap. soc. versato - Paid-up shared capital 50.000,00 euro - Iscritto al registro imprese di Piacenza - Registered in the Register of Companies of Piacenza, n. REA PC-160256

© 2019 by Il Sole SRL - Website by Simone Segalini

 

Ricette

Hamburger di manzo con insalata asiatica croccante

April 28, 2017

Questa è la stagione dove le verdure iniziano ad avere una parte importante nella nostra alimentazione. Noi vi proponiamo di abbinarle ai nostri hamburger creando una croccante insalata asiatica. Un abbinamento insolito ma molto, molto gustoso.

 

 

 

 

Per 4 persone: 2 confezioni Hamburger Il Sole ( potete scegliere tra Chianina, Fassona o Black Angus)

 

 

Ingredienti per l’insalata:

  • 1 tazza di carote grattugiate

  • 1 tazza di cavolo viola a julienne

  • 1 scalogno a fette sottili

  • 2 cucchiai di succo di lime (o di aceto di mele)

  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

  • 1 cucchiaino di zucchero

  • 1 cucchiaini di olio di sesamo (facoltativo)

  • ¼ di cucchiaino di sale e pepe

 

Ingredienti per la salsa aioli piccante:

  • ¼ di tazza di maionese o salsa tartara

  • peperoncino

  • aglio spremuto

 

Opzionali:

  • panini tostati

  • cetriolo a nastro

  • cipolle rosse affettate

  • ravanelli

  • verdure piccanti come il crescione

  • germogli

  • avocado

 

Preriscaldate il Grill medio-alto. Mescolate gli ingredienti dell’insalata e condite. Mescolare gli ingredienti della salsa aioli piccante. Cuocete gli hamburger sulla griglia preriscaldata o in una padella con fondo antiaderente.

Tostate i panini. Mettete sul fondo dei panini un po’ di salsa aioli, posatevi gli hamburger, l’insalata asiatica e qualche nastro di cetriolo. Mettete sopra ancora un cucchiaino di salsa e chiudete il panino con la sua calotta. Servite a parte con la rimanente insalata e salsa. Buon appetito!

NOTE: Per creare i nastri di cetriolo, utilizzare un pelapatate.

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