Ricette

Sandwich con polpette

March 23, 2017

Le nostre polpette tipo Svedesi Il Sole, si prestano molto bene ad essere interpretate per un piccolo snack o un antipastino rustico. Oggi ve le presentiamo sotto forma di piccoli Sandwich abbinate ad una salsa di pomodoro piccante e bacon.

 

Ingredienti:

  • 1 busta di Polpette tipo Svedesi

  • una confezione di passata di pomodoro

  • 1/2 cipolla

  • 1 spicchio d’aglio

  • 1 peperoncino fresco

  • 1 pizzico di cumino

  • 1 pizzico di paprica affumicata

  • poco olio

  • 1 pizzico di zucchero

  • sale qb

  • qualche fetta di bacon

  • 12 mini panini

 

Preparate la salsa per accompagnare. Fate rosolare in poco olio la cipolla tritata, l’aglio spremuto e il peperoncino fresco tritato. Versate nel tegame la passata di pomodoro e aggiungete il cumino, un pizzico di sale, la paprica affumicata e una punta di cucchiaino di zucchero. Mescolate e lasciate sobbollire qualche istante. Versate le polpette ancora surgelate nel tegame, mescolate a lasciate cuocere 7/8 min. fino a che la salsa si addensi e le polpettine siano ben cotte.

 

Preparate in bacon mettendo le fettine in una padella antiaderente senza alcun grasso. Lasciate a fuoco vivo fino a che non diventa croccante. Tenetelo in disparte per comporre i mini panini.

Tagliate orizzontalmente i panini e farciteli con le polpette al sugo ben calde e una fettina di bacon croccante. Servite e buon appetito!

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