Il SOLE srl via G. Cherchi,

loc. Montale 29122 Piacenza 
Codice fiscale e P. IVA - Tax code and VAT # 04300520964 - Imp. cap. soc. versato - Paid-up shared capital 50.000,00 euro - Iscritto al registro imprese di Piacenza - Registered in the Register of Companies of Piacenza, n. REA PC-160256

© 2019 by Il Sole SRL - Website by Simone Segalini

 

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Instagram Icon
  • White Pinterest Icon
  • White YouTube Icon
  • White LinkedIn Icon

Ricette

Polpettine cremose

May 2, 2016

Oggi vi vogliamo presentare una ricetta che lo chef Ivan Cecere del Ristorante “Fuori Carta” di Grazzano Visconti a Piacenza, ha elaborato per noi, utilizzando le nostre gustosissime polpette.

Abbiamo avviato questa collaborazione con chef e food blogger, per darvi modo di creare, con i nostri prodotti, piatti semplici ma con un tocco d’alta cucina.

 

 

 

Ingredienti:

  • 1 confezione da 300 g di polpettine tipo svedese – pre grigliate – Il Sole

  • 200 g di latte di mandorle

  • 1 manciata di arachidi tostate

  • 1 mazzetto di rucola

  • 10 g di fecola di patate

  • ½ bicchiere di olio extra vergine

  •  sale qb

 

 

Frullate il mazzetto di rucola con l’olio fino ad avere un pesto fine. Scaldate una padella con poco olio e cuocete le polpettine. Fate sciogliere la fecola in poco latte di mandorle freddo, unitelo mescolando al rimanente e fate scaldare sul fuoco fino ad avere una crema fluida e salate leggermente. Preparate il piatto mettendo una base di crema di mandorle, qualche tocco di pesto di rucola e le polpette. Guarnite con le arachidi triturate grossolanamente. Buon appetito!

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Ricette in evidenza

Fajitas di pollo nella schiscetta per un pranzo super.

March 19, 2019

1/10
Please reload

Categoria
Please reload

Archivio
Please reload