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Il SOLE srl via G. Cherchi,

loc. Montale 29122 Piacenza 
Codice fiscale e P. IVA - Tax code and VAT # 04300520964 - Imp. cap. soc. versato - Paid-up shared capital 50.000,00 euro - Iscritto al registro imprese di Piacenza - Registered in the Register of Companies of Piacenza, n. REA PC-160256

© 2019 by Il Sole SRL - Website by Simone Segalini

 

Ricette

Polpettine con salsa aioli

February 25, 2016

Per rendere ancora più sfiziose le nostre polpettine, oggi vi diamo la ricetta di questa notissima ed invitante salsa.

 

 

ingredienti:

  • 6 spicchi d’aglio

  • 3 tuorli

  • 500 ml di olio evo

  • sale grosso

  • limone

  • senape (facoltativo)

Eliminate il germoglio agli spicchi d’aglio e pestateli con una presa di sale grosso fino ad ottenere una crema. Incorporate i tuorli (volendo, anche 1-2 cucchiaini di senape) e frullate con il minipimer versando l’olio a filo sottilissimo. Quando la salsa si sarà addensata, aggiungere qualche cucchiaio di succo di limone e mescolare brevemente.

 

La vostra salsa aioli è pronta per intingervi le polpettine Il Sole.

 

BUON APPETITO!

 

 

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