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Ricette

Polpettine curry e piselli

December 25, 2015

Se siete procurati una busta delle nostre strepitose polpettine, le potete utilizzare per questa gustosa ricetta. Se amate i gusti esotici vi consiglio di procurarvi dell’ottimo curry. Oppure potete utilizzare un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

una busta di polpettine il Sole
poco olio extra vergine
una tazza di pisellini surgelati
1/2 cipolla rossa affettata fine
1/2 bicchiere di brodo (anche di dado)
1 cucchiaio di hot curry opp. di concentrato di pomodoro

 

Preparate un soffritto con la cipolla e l’olio. Aggiungete i pisellini, lasciate insaporire brevemente e unite il brodo nel quale avrete sciolto il curry oppure il concentrato di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco lento i piselli. A cottura quasi avvenuta, unite le nostre polpettine (ancora surgelate) e lasciate cuocere ancora 5/6 min. Alzate la fiamma e fate restringere il sughetto.

Se le avete preparate con il curry, un ottimo riso basmati al vapore, sarà l’accompagnamento ideale. Buon appetito!

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