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Il SOLE srl via G. Cherchi,

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Ricette

Risotto ai funghi con polpettine di kebab

September 25, 2015

Più che scrivervi una ricetta vi do una dritta su come impreziosire un risotto ai funghi che di per se non avrebbe niente di particolare nell’esecuzione. Ho infatti utilizzato due scatolette di funghi champignon sott’olio, vi ho aggiunto delle deliziosissime polpettine già pronte di kebab Italiano e una salsa al peperoncino piccante che tengo sempre in casa… e che adoro. Ho terminato il piatto con una grattugiata di ricotta stagionata di bufala obbligatoriamente anch’essa piccante e …gnam..

 

 

Nel preparare questo primo devo ammettere che mi sono un po sentita come la famosissima Nigella Lowson che conduce un programma “Nigella espress” su “Gambero Rosso channel“. Dove prepara gustosissimi piatti utilizzando prodotti in parte già pronti ed ideali per una cucina veloce ma gustosa.

Ho assaggiato infatti il kebab e le polpettine della ditta “il Sole “che sono deliziose già di per se ….Di certo non potevo attribuirmene la ricetta!! Ho quindi cercato di abbinarle alla nostra cucina tradizionale e non.

Il piatto più che squisito mi ha dato molta soddisfazione…

 

di Simona Martantuono

 

 

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