• White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Instagram Icon
  • White Pinterest Icon
  • White YouTube Icon
  • White LinkedIn Icon

Il SOLE srl via G. Cherchi,

loc. Montale 29122 Piacenza 
Codice fiscale e P. IVA - Tax code and VAT # 04300520964 - Imp. cap. soc. versato - Paid-up shared capital 50.000,00 euro - Iscritto al registro imprese di Piacenza - Registered in the Register of Companies of Piacenza, n. REA PC-160256

© 2019 by Il Sole SRL - Website by Simone Segalini

 

Ricette

November 23, 2018

Chi è intollerante al glutine, per fortuna oggi ha una miriade di possibilità gastronomiche tra le quali scegliere. Negli anni, le aziende alimentari, sono diventate sensibili al problema e hanno messo in produzione prodotti "sicuri" e comunque gustosi.

La nostra produzione vanta innumerevoli prodotti surgelati senza glutine. In tanti ci scrivete per sapere dei nostri prodotti; oggi vi vogliamo consigliare gli straccetti di pollo con pane Pita senza glutine.

Preparare un pane Pita senza glutine è un gioco da ragazzi. Ne potete preparare qualchuno in più, surgelarlo e averlo a disposizione ogni volta che vorrete farvi un goloso panino.

Questo pane integrale Pita è fatto con pochi e semplici ingredienti della dispensa. La consistenza morbida e il delizioso sapore di grano intero sono di gran lunga migliori di qualsiasi pane pita comprato in negozio che io abbia mai provato.

Ingredienti:

  •         1 ½ tazze di acqua tiepida

  •         2 ½ cucchiaini di lievito ista...

November 6, 2018

Oggi voglio dedicare la mia ricetta ad un tubero tra i più amati. A chi non piacciono le patate? Credo sia l'accompagnamento per eccellenza delle carni arrosto e non e piacciono a tutti, ma proprio a tutti. Se poi sono belle arrostite al forno, sono davvero la fine del mondo.

Penso che queste torrette di patate al timo e parmigiano siano una bomba! Sono morbide e croccanti e semplicemente perfette. Non solo hanno un sapore delizioso, ma sono anche molto coreografiche. Sono facili da realizzare e sicuramente un modo originale  per presentare in tavola delle semplici patate. La cosa importante è che troviate della patate a pasta soda. Quelle rosse sono perfette.

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di burro  

  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, più un extra per guarnire 

  • 2 cucchiaini di foglie di timo, meglio se fresco e tritato grossolanamente 

  • 1 cucchiaino di foglie di timo per guarnire 

  • Sale e pepe nero qb

  • 8-10 patate rosse medie affettate sottilment...

September 11, 2018

Ciao a tutti. Il caldo ancora si fa sentire ma non ne possiamo più di prosciutto e melone o mozzarella e pomodoro? Ci piacerebbe avere in tavola qualche piatto appetitoso magari da preparare in anticipo? Uno di quei piatti che piacciono a tutti; in primis ai bambini?

Oggi vi parlo delle polpette al sugo. Quelle sferiche delizie che fanno la felicità di grandi e piccini. Se poi le volete accompagnare ad un piatto di pasta, diventeranno un piatto unico delizioso.

Tra i prodotti il Sole le trovate preparate con carni diverse: pollo e tacchino, maiale, vitello e tacchino o bovino. Queste sono tutte precotte, surgelate e le trovate nel banco frigo del super. Inoltre, vengono preparate anche nella versione crude. Le polpette il Sole, sono preparate con carni italiane di altissima qualità e sono tutte senza glutine.

Sia che optiate per la versione precotta, sia che preferiate quelle fresche, ecco la ricetta delle mie polpette al sugo che...creano dipendenza! E poi non dite che non ve l'ho detto...

September 3, 2018

Ciao a tutti. Passato agosto e le ferie ci dobbiamo rituffare nel tran tran della quotidianità. Riprendono le scuole, il lavoro, gli impegni, la palestra ecc...

Ma settembre è anche il mese che serve a tutti per fare un bel resetting e ripartire alla grande! E la cucina? Tasto dolente per tanti che non amano cucinare e per chi non ha troppo tempo da dedicare ai manicaretti.

Lo so, lo so che i buoni propositi ci portano a fare il possibile per mettere in tavola piatti gustosi e sani e quindi siamo sempre alla ricerca di preparazioni veloci e niente sbattimenti! Io per prima.

Tra i prodotti Il Sole, ho trovato queste coscette di pollo.

A chi non piacciono le coscette di pollo? Sono sicura che anche i vostri bambini ne vanno matti. Basta una belle insalata, o qualche patata al forno e subito diventa un piatto da leccarsi i baffi. Sono precotte e surgelate. Basta scaldarle e portarle in tavola.

Se poi volete strafare, vi consiglio una versione american style: sistemate le cosce in una pirofila...

July 30, 2018

Mi presento! Sono Maria Sole e qui inizia la mia avventura in questo piccolo spazio web. Piano piano imparerete a conoscermi; a conoscere la mia cucina fatta di ricette veloci e di consigli per rendere più invitante la vostra tavola.

Amo la buona tavola e cucinare ma come per tanti di voi il tempo è sempre poco e sono continuamente alla ricerca di prodotti che mi semplifichino la vita. Il Sole ha pensato a chi come me è impegnato in mille cose. 

In cucina metto tutto il mio amore e così ho pensato di chiamarle "ricette del cuore"!

Sono sicura che insieme impareremo a conoscere i prodotti de il Sole.

Un'infinità di possibilità per rendere la vostra cucina ricca e gustosa, con poco sforzo e con grande soddisfazione per i vostri commensali.

Per oggi è tutto! Cosa vi piacerebbe trovare in questo spazio? Che tipo di ricette? Consigli di cottura? Ricette dal mondo? Forza iniziamo a conoscerci.

April 5, 2018

Cos’è il burrito? La parola burrito deriva dallo spagnolo "piccolo asino".

Il burrito o taco de harina è una pietanza che appartiene alla cucina tex-mex e consiste in una tortilla di farina riempita generalmente con carne di bovino, pollo o maiale. Viene poi arrotolata e chiusa ottenendo una sorta di cilindro. Negli Stati Uniti il ripieno include anche altri ingredienti come riso, fagioli, lattuga, pomodori, salsa, guacamole e formaggio; in questo caso lo spessore del burrito aumenta considerevolmente.

La tortilla di farina è solitamente grigliata leggermente, in modo da renderla più morbida e flessibile. Una versione industriale americana è a base di farina di mais.

Burritos di pollo con avocado


oggi vi vogliamo ingolosire con i dei bei burritos farciti con pollo succoso, avocado fresco e cremoso, formaggio fuso, salsa piccante verde e panna acida!

ingredienti: per 4 burritos:

  • 4 tortillas per burrito, riscaldate

  • Tagliata di pollo Il Sole

  • 1 avocado grande, a dadini

  • 1 tazz...

March 16, 2018

Ecco tutti i segreti e i consigli per una cottura al forno!

Tra i metodi di cottura, quello al forno è sicuramente uno dei più leggeri e adatti per chi vuol mantenersi in forma .

Le ricette che si possono preparare al forno sono tantissime, buonissime e semplici…avete solo l’imbarazzo della scelta!

Durante la cottura al forno, la carne perde il suo grasso che si scioglie e va a fondersi con i condimenti utilizzati che si possono ridurre al minimo.

I forni ventilati (a gas o elettrici) fanno si che il calore si distribuisca più uniformemente e consentono di ridurre i tempi di cottura per un risultato ottimo. 

Tutte le volte che volete optare per la cottura al forno, ricordatevi però di fare attenzione ad alcuni piccoli ma fondamentali accorgimenti:

1. Il primo suggerimento è quello di cuocere le vostre pietanze (carne, dolci, torte salate….) in forno preriscaldato.

2. Attenzione ai tempi di cottura: vietato infatti dimenticarsi le pietanze all’inter...

February 21, 2018

Un panino con Hamburger davvero originale!

February 7, 2018

Le foglie del sedano si possono mangiare? La risposta è sì. Anzi, viene piuttosto da chiedersi il perché finiscano sempre per essere scartate, quando invece sono ricche di gusto e possono aggiungere un tocco di fantasia in cucina.

Ecco allora qualche idea per recuperare le foglie di sedano. Innanzitutto è bene sapere che là dove si utilizza il sedano per dare sapore a soffritti e minestre è possibile affiancare alle coste anche le foglie. Allo stesso modo, le foglie di sedano sono ottime per  preparare un pesto fresco che ci permette di condire la pasta ma anche per insaporire un carpaccio di manzo o come salsa per un hamburger. Oggi di lasciamo una veloce ricetta per questo delizioso pesto / salsa.

PESTO DI SEDANO ingredienti:

  • le foglie di un gambo di sedano

  • una manciata di mandorle

  • una manciata di cubetti di formaggio grana (anche pecorino se si desidera più saporito)

  • olio extra vergine d'oliva q.b.

PREPARAZIONE:

Mettete le foglie di sedano, le mandorle e il formaggi...

January 30, 2018

Il pane naan è il pane indiano più famoso al mondo. Inizialmente si trattava di un pane azzimo, senza sale, con tempo è stata modificata la ricetta e quindi inserito anche il lievito e sale. 

Ci sono varie versioni di pane naan; c’è chi mette anche delle spezie per insaporire l’impasto, c’è chi usa la farina integrale, ma la caratteristica comune sono lo yogurt e il latte che lo rendono morbido. In India viene cotto nel forno Tandoor; il loro forno tradizionale.

I naans sono ricoperti di olio d'oliva con aglio, prezzemolo e peperoncino. Un ristorante indiano tradizionale userebbero il ghee, che è burro chiarificato ma noi lo abbiamo reso più leggero utilizzando l'olio extra vergine.


Questo pane naan si gusta al meglio con un piatto di kebab, verdure, alcuni buoni amici e qualche birra fredda.

INGREDIENTI

per il PANE

    •    450 g di farina forte  (tipo Manitoba)
    •    lievito di birra secco 7 g 
    •    150 ml di latte...

Please reload

Ricette in evidenza

Fajitas di pollo nella schiscetta per un pranzo super.

March 19, 2019

1/10
Please reload

Categoria
Please reload

Archivio