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Il SOLE srl via G. Cherchi,

loc. Montale 29122 Piacenza 
Codice fiscale e P. IVA - Tax code and VAT # 04300520964 - Imp. cap. soc. versato - Paid-up shared capital 50.000,00 euro - Iscritto al registro imprese di Piacenza - Registered in the Register of Companies of Piacenza, n. REA PC-160256

© 2019 by Il Sole SRL - Website by Simone Segalini

 

Ricette

March 19, 2019

Per chi non fosse di Milano, Lombardia o zone limitrofe, è improbabile che conosca il termine "schiscetta". Un termine dialettale che racconta di pranzi portati da casa da muratori, operai e lavoratori che non potevano permettersi di pranzare al bar o al ristorante come oggi spesso succede.

Schiscetta deriva da schiacciare (schiscià in milanese) perché il cibo veniva schiacciato nel contenitore.

Oggi troviamo contenitori per ogni esigenza: temici, adatti al microonde, riscaldanti ecc...questo perché finalmente abbiamo capito che è molto più salutare ed economico portare un pasto cucinato nella propria cucina e non "ingolfarci" di tramezzini, panini, pizzette ecc...

Oggi vi voglio preparare  una "schiscetta" golosa ma al tempo stesso molto leggera.

Preparatela per il vostro pranzo in ufficio, al lavoro, per il dopo palestra  ecc...vi serve solo un microonde per riscaldare e avrete un pasto completo da gustare. 

dosi per 4 persone

ingredienti:

    •    2 Petti di pollo...

February 1, 2019

Oggi vi lascio una ricetta con hamburger davvero golosa. La trovo molto adatta ad un brunch domenicale e spero che qualchuno decida di invitare gli amici per godersi una mattinata in compagnia.

Il brunch è uno di quei momenti di condivisione che preferisco. Domenica mattina, il clima invernale, qualche amico, tazze di thè o caffè fumanti, succhi di frutta, uova, frittate, crepes dolci o salate, torta da colazione e poi si...anche hamburger.

Il tutto condito con una rilassata atmosfera e chiacchiere. 

Molto meno formale e impegnativo che non un pranzo o una cena e con un'infinità di interpretazioni. Inoltre, se avete amici vegetariani, Il Sole prepara anche polpettine e hamburger vegetariani che soddisferanno tutti.

Ma ora passiamo alla nostra ricetta. Sembra un po' elaborata, ma è più complicato a dirsi che a farsi. Inoltre, io vi lascerò anche la ricetta della salsa cocktail ma, naturalmente se volete velocizzare, la potete acquistare già pronta in vasetto. 

Ingredienti per la salsa cockta...

January 22, 2019

Ci piacerebbe selezionare 3 nuovi brand ambassador che potranno affiancarci per tutto il 2019; suggerendo nuove ricette o consigliando migliorie su prodotti o packaging.


Da almeno un anno, Maria Sole, è un nostro brand ambassador! 
Maria Sole e le ricette del cuore!

Maria Sole è una persona appassionata di cucina che come te ama condividere i propri piatti.

Il brand ambassador è un portavoce spontaneo della reputazione di un marchio. Ha provato i prodotti e li “racconta” nella quotidianità e secondo il suo stile.
Se anche tu ami la cucina, crei con passione ogni ricetta e come Maria Sole pensi che la cucina debba essere condivisa, allora potresti essere anche tu un brand ambassador per il Sole srl.

Per la sezione “Ricette” del nostro sito: https://www.ilsolesrl.com/ricette - siamo alla ricerca di nuove esperienze culinarie e tu potresti contribuire con i tuoi piatti.

Produciamo carni fresche e surgelate, crude e precotte...per intenderci quelle che trovi nel reparto surgelati del super: ht...

January 17, 2019

Mi hanno regalato una cassettina di quelle belle mele acidule dalla pelle lucente e rossa. Mi piace davvero tanto cucinare la carne di maiale con la frutta. Il gusto dolciastro delle mele conferisce un gusto davvero unico.

Nella stagione invernale, lo stinco di maiale fa subito baita, neve e sciate in alta montagna. Oggi volevo proporvi una ricetta che adorerete. Lo stinco di maiale richiede una lunga cottura ma il risultato è impagabile.

Se amiamo la buona cucina dobbiamo concederci il tempo per questo tipo di piatti.

In fondo è semplice; possiamo infornare e controllare di tanto in tanto...non occorre altro. Solo buoni ingredienti e qualche piccola accortezza.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 stinchi di maiale

  • 3 mele

  • 4 patate

  • 4 carote

  • 1 bicchiere di birra 

  • 1 spicchio d'aglio 

  • 1 foglia d'alloro

  • 1 cucchiaino di semi di finocchio

  • qualche rametto di rosmarino

  • olio d'oliva

  • sale e pepe


Preparazione

In una casseruola che possa andare anche in fo...

December 11, 2018

Il Natale si avvicina e vi voglio dare qualche idea per i vostri pranzi, cene, aperitivi ecc… I prossimi appuntamenti saranno interamente dedicati ai piatti di Natale e a come rendere semplice la preparazione di arrosti e carni in genere.

Non serve essere cuoche/chi esperti per preparare un ottimo arrosto. Basta un buon forno e pazienza per sorvegliare la cottura lenta e a bassa temperatura. Tutte le occasioni speciali richiedono ingredienti speciali, e Il Sole, con la sua nuova linea di carni fresche, prepara ogni giorno i migliori pezzi di carne per i vostri succulenti arrosti.

ingredienti:

  • 2 kg di arrosto costa di manzo disossata

  • 2 cucchiai di aglio appena tritato

  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

  • 2 cucchiaini di sale

  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

  • 2 cucchiaini di foglie di timo fresco

  • 1 bicchierino di brandy

preparazione:

Inizia a preparare la carne per l'arrosto il giorno prima della cottura mescolando, in una piccola ciotola: 2 cuc...

November 23, 2018

Chi è intollerante al glutine, per fortuna oggi ha una miriade di possibilità gastronomiche tra le quali scegliere. Negli anni, le aziende alimentari, sono diventate sensibili al problema e hanno messo in produzione prodotti "sicuri" e comunque gustosi.

La nostra produzione vanta innumerevoli prodotti surgelati senza glutine. In tanti ci scrivete per sapere dei nostri prodotti; oggi vi vogliamo consigliare gli straccetti di pollo con pane Pita senza glutine.

Preparare un pane Pita senza glutine è un gioco da ragazzi. Ne potete preparare qualchuno in più, surgelarlo e averlo a disposizione ogni volta che vorrete farvi un goloso panino.

Questo pane integrale Pita è fatto con pochi e semplici ingredienti della dispensa. La consistenza morbida e il delizioso sapore di grano intero sono di gran lunga migliori di qualsiasi pane pita comprato in negozio che io abbia mai provato.

Ingredienti:

  •         1 ½ tazze di acqua tiepida

  •         2 ½ cucchiaini di lievito ista...

September 11, 2018

Ciao a tutti. Il caldo ancora si fa sentire ma non ne possiamo più di prosciutto e melone o mozzarella e pomodoro? Ci piacerebbe avere in tavola qualche piatto appetitoso magari da preparare in anticipo? Uno di quei piatti che piacciono a tutti; in primis ai bambini?

Oggi vi parlo delle polpette al sugo. Quelle sferiche delizie che fanno la felicità di grandi e piccini. Se poi le volete accompagnare ad un piatto di pasta, diventeranno un piatto unico delizioso.

Tra i prodotti il Sole le trovate preparate con carni diverse: pollo e tacchino, maiale, vitello e tacchino o bovino. Queste sono tutte precotte, surgelate e le trovate nel banco frigo del super. Inoltre, vengono preparate anche nella versione crude. Le polpette il Sole, sono preparate con carni italiane di altissima qualità e sono tutte senza glutine.

Sia che optiate per la versione precotta, sia che preferiate quelle fresche, ecco la ricetta delle mie polpette al sugo che...creano dipendenza! E poi non dite che non ve l'ho detto...

September 3, 2018

Ciao a tutti. Passato agosto e le ferie ci dobbiamo rituffare nel tran tran della quotidianità. Riprendono le scuole, il lavoro, gli impegni, la palestra ecc...

Ma settembre è anche il mese che serve a tutti per fare un bel resetting e ripartire alla grande! E la cucina? Tasto dolente per tanti che non amano cucinare e per chi non ha troppo tempo da dedicare ai manicaretti.

Lo so, lo so che i buoni propositi ci portano a fare il possibile per mettere in tavola piatti gustosi e sani e quindi siamo sempre alla ricerca di preparazioni veloci e niente sbattimenti! Io per prima.

Tra i prodotti Il Sole, ho trovato queste coscette di pollo.

A chi non piacciono le coscette di pollo? Sono sicura che anche i vostri bambini ne vanno matti. Basta una belle insalata, o qualche patata al forno e subito diventa un piatto da leccarsi i baffi. Sono precotte e surgelate. Basta scaldarle e portarle in tavola.

Se poi volete strafare, vi consiglio una versione american style: sistemate le cosce in una pirofila...

July 30, 2018

Mi presento! Sono Maria Sole e qui inizia la mia avventura in questo piccolo spazio web. Piano piano imparerete a conoscermi; a conoscere la mia cucina fatta di ricette veloci e di consigli per rendere più invitante la vostra tavola.

Amo la buona tavola e cucinare ma come per tanti di voi il tempo è sempre poco e sono continuamente alla ricerca di prodotti che mi semplifichino la vita. Il Sole ha pensato a chi come me è impegnato in mille cose. 

In cucina metto tutto il mio amore e così ho pensato di chiamarle "ricette del cuore"!

Sono sicura che insieme impareremo a conoscere i prodotti de il Sole.

Un'infinità di possibilità per rendere la vostra cucina ricca e gustosa, con poco sforzo e con grande soddisfazione per i vostri commensali.

Per oggi è tutto! Cosa vi piacerebbe trovare in questo spazio? Che tipo di ricette? Consigli di cottura? Ricette dal mondo? Forza iniziamo a conoscerci.

April 18, 2018

Questa teglia di verdure arrosto, è proprio l’ideale per accompagnare le carni cotte al BBQ.

Potete utilizzare tutte le verdure di stagione mettendo insieme colori contrastanti per rendere cromaticamente accattivante questo piatto.

Il condimento all'aglio arrosto si sposa perfettamente con le carote e le barbabietole che sono dolci e leggermente sapide. Non è un abbinamento per tutti, ma certo adatto a uomini “veri”.

Questa ricetta ha pochi passaggi ed è di facile esecuzione.

ingredienti:

  • 1 testa di aglio

  • 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

  • 1 mazzo di carote, lavate e sbucciate

  • 1 barbabietola lavata e tagliata a rondelle

  • 1 mazzo di bietole arcobaleno

  • 1 cipolla rossa a rondelle

  • 1 cucchiaio di succo di limone

  • una manciata di pinoli tostati

  • sale marino, a piacere

  • pepe nero, a piacere

preparazione:

Preriscalda il forno a 200 gradi.

Taglia il quarto superiore della testa d'aglio e irrora con ½ cucchiaio di olio d'oliva. Avvolgilo in un foglio...

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Ricette in evidenza

Fajitas di pollo nella schiscetta per un pranzo super.

March 19, 2019

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