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Il SOLE srl via G. Cherchi,

loc. Montale 29122 Piacenza 
Codice fiscale e P. IVA - Tax code and VAT # 04300520964 - Imp. cap. soc. versato - Paid-up shared capital 50.000,00 euro - Iscritto al registro imprese di Piacenza - Registered in the Register of Companies of Piacenza, n. REA PC-160256

© 2019 by Il Sole SRL - Website by Simone Segalini

 

Ricette

February 1, 2019

Oggi vi lascio una ricetta con hamburger davvero golosa. La trovo molto adatta ad un brunch domenicale e spero che qualchuno decida di invitare gli amici per godersi una mattinata in compagnia.

Il brunch è uno di quei momenti di condivisione che preferisco. Domenica mattina, il clima invernale, qualche amico, tazze di thè o caffè fumanti, succhi di frutta, uova, frittate, crepes dolci o salate, torta da colazione e poi si...anche hamburger.

Il tutto condito con una rilassata atmosfera e chiacchiere. 

Molto meno formale e impegnativo che non un pranzo o una cena e con un'infinità di interpretazioni. Inoltre, se avete amici vegetariani, Il Sole prepara anche polpettine e hamburger vegetariani che soddisferanno tutti.

Ma ora passiamo alla nostra ricetta. Sembra un po' elaborata, ma è più complicato a dirsi che a farsi. Inoltre, io vi lascerò anche la ricetta della salsa cocktail ma, naturalmente se volete velocizzare, la potete acquistare già pronta in vasetto. 

Ingredienti per la salsa cockta...

January 17, 2019

Mi hanno regalato una cassettina di quelle belle mele acidule dalla pelle lucente e rossa. Mi piace davvero tanto cucinare la carne di maiale con la frutta. Il gusto dolciastro delle mele conferisce un gusto davvero unico.

Nella stagione invernale, lo stinco di maiale fa subito baita, neve e sciate in alta montagna. Oggi volevo proporvi una ricetta che adorerete. Lo stinco di maiale richiede una lunga cottura ma il risultato è impagabile.

Se amiamo la buona cucina dobbiamo concederci il tempo per questo tipo di piatti.

In fondo è semplice; possiamo infornare e controllare di tanto in tanto...non occorre altro. Solo buoni ingredienti e qualche piccola accortezza.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 stinchi di maiale

  • 3 mele

  • 4 patate

  • 4 carote

  • 1 bicchiere di birra 

  • 1 spicchio d'aglio 

  • 1 foglia d'alloro

  • 1 cucchiaino di semi di finocchio

  • qualche rametto di rosmarino

  • olio d'oliva

  • sale e pepe


Preparazione

In una casseruola che possa andare anche in fo...

November 23, 2018

Chi è intollerante al glutine, per fortuna oggi ha una miriade di possibilità gastronomiche tra le quali scegliere. Negli anni, le aziende alimentari, sono diventate sensibili al problema e hanno messo in produzione prodotti "sicuri" e comunque gustosi.

La nostra produzione vanta innumerevoli prodotti surgelati senza glutine. In tanti ci scrivete per sapere dei nostri prodotti; oggi vi vogliamo consigliare gli straccetti di pollo con pane Pita senza glutine.

Preparare un pane Pita senza glutine è un gioco da ragazzi. Ne potete preparare qualchuno in più, surgelarlo e averlo a disposizione ogni volta che vorrete farvi un goloso panino.

Questo pane integrale Pita è fatto con pochi e semplici ingredienti della dispensa. La consistenza morbida e il delizioso sapore di grano intero sono di gran lunga migliori di qualsiasi pane pita comprato in negozio che io abbia mai provato.

Ingredienti:

  •         1 ½ tazze di acqua tiepida

  •         2 ½ cucchiaini di lievito ista...

November 6, 2018

Oggi voglio dedicare la mia ricetta ad un tubero tra i più amati. A chi non piacciono le patate? Credo sia l'accompagnamento per eccellenza delle carni arrosto e non e piacciono a tutti, ma proprio a tutti. Se poi sono belle arrostite al forno, sono davvero la fine del mondo.

Penso che queste torrette di patate al timo e parmigiano siano una bomba! Sono morbide e croccanti e semplicemente perfette. Non solo hanno un sapore delizioso, ma sono anche molto coreografiche. Sono facili da realizzare e sicuramente un modo originale  per presentare in tavola delle semplici patate. La cosa importante è che troviate della patate a pasta soda. Quelle rosse sono perfette.

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di burro  

  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, più un extra per guarnire 

  • 2 cucchiaini di foglie di timo, meglio se fresco e tritato grossolanamente 

  • 1 cucchiaino di foglie di timo per guarnire 

  • Sale e pepe nero qb

  • 8-10 patate rosse medie affettate sottilment...

October 25, 2018

Molti alimenti tipici della cucina italiana nascono da cereali che contengono glutine e non è facile immaginarsi una vita senza pane, pasta o pizza. Fortunatamente sono moltissime le alternative e altrettanti gli alimenti senza glutine che possono garantire una dieta variata e gustosa.
Moltissimi dei prodotti a marchio Il Sole sono naturalmente privi di glutine ma, sapete distinguere tra i vari cereali quali lo contengono e quali ne sono privi?
Impariamo a distinguerli.


Quali sono i cereali che contengono glutine?

  •     frumento

  •     farro

  •     avena

  •     segale

  •     spelta

  •     orzo

Sei sei celiaco devi  assolutamente evitare questi cereali  così come le preparazioni, che li contengono.

Sapevi che esistono vari tipi di cereali che sono naturalmente privi di glutine?
In realtà per chi è costretto o sceglie di escludere il glutine dalla propria dieta, esistono diverse possibilità per variare...

September 24, 2018

Molto spesso abbiamo difficoltà a scegliere la migliore cottura per i vari tipi di carni. Ci limitiamo a quelle che troviamo più veloci o pratiche. Ma anche le lunghe cotture a volte possono essere davvero sbrigative. Se siamo in casa la domenica mattina o il sabato pomeriggio, nessuno ci vieta di optare per i lessi o brasati. Si tratta di cotture lente ma che richiedono un minimo di sorveglianza ai fornelli. 

Oggi quindi vi voglio illustrare alcuni tipi di cottura delle carni. Lo so che è sempre molto comodo attingere dalla vostra scorta di prodotti surgelati Il Sole, ma potrete così avere qualche nozione in più di cucina.

Cottura ai ferri o arrosto? Allo spiedo o per frittura? Ecco come risparmiare calorie e grassi, senza perdere proteine, ferro e vitamine.

COTTURA IN ACQUA


Nella cottura in acqua (lessatura) c'è una certa perdita di sostanze nutritive soprattutto sali minerali e vitamine idrosolubili.
In questa tecnica di cottura è di grande importanza decidere se si desidera avere...

September 11, 2018

Ciao a tutti. Il caldo ancora si fa sentire ma non ne possiamo più di prosciutto e melone o mozzarella e pomodoro? Ci piacerebbe avere in tavola qualche piatto appetitoso magari da preparare in anticipo? Uno di quei piatti che piacciono a tutti; in primis ai bambini?

Oggi vi parlo delle polpette al sugo. Quelle sferiche delizie che fanno la felicità di grandi e piccini. Se poi le volete accompagnare ad un piatto di pasta, diventeranno un piatto unico delizioso.

Tra i prodotti il Sole le trovate preparate con carni diverse: pollo e tacchino, maiale, vitello e tacchino o bovino. Queste sono tutte precotte, surgelate e le trovate nel banco frigo del super. Inoltre, vengono preparate anche nella versione crude. Le polpette il Sole, sono preparate con carni italiane di altissima qualità e sono tutte senza glutine.

Sia che optiate per la versione precotta, sia che preferiate quelle fresche, ecco la ricetta delle mie polpette al sugo che...creano dipendenza! E poi non dite che non ve l'ho detto...

July 30, 2018

Mi presento! Sono Maria Sole e qui inizia la mia avventura in questo piccolo spazio web. Piano piano imparerete a conoscermi; a conoscere la mia cucina fatta di ricette veloci e di consigli per rendere più invitante la vostra tavola.

Amo la buona tavola e cucinare ma come per tanti di voi il tempo è sempre poco e sono continuamente alla ricerca di prodotti che mi semplifichino la vita. Il Sole ha pensato a chi come me è impegnato in mille cose. 

In cucina metto tutto il mio amore e così ho pensato di chiamarle "ricette del cuore"!

Sono sicura che insieme impareremo a conoscere i prodotti de il Sole.

Un'infinità di possibilità per rendere la vostra cucina ricca e gustosa, con poco sforzo e con grande soddisfazione per i vostri commensali.

Per oggi è tutto! Cosa vi piacerebbe trovare in questo spazio? Che tipo di ricette? Consigli di cottura? Ricette dal mondo? Forza iniziamo a conoscerci.

June 18, 2018

Con i nostri hamburger surgelati, lo puoi celebrare ogni giorno!

Vorremmo darti qualche consiglio per creare il panino perfetto, ... buoni consigli (che funzionano davvero) per farlo a casa e ottenere un risultato da panino gourmet.


Da sinonimo di junk food a ricetta facile e veloce per tutta la famiglia, l’hamburger ha colonizzato l’Italia come nessun altro cibo di importazione, e non solo grazie alle grandi catene. Incontrando ingredienti di prima classe, il panino americano per eccellenza nel nostro Paese è diventato un piatto gourmet.


Hamburger Day.


Negli Stati Uniti si è celebrato l’Hamburger Day!  Quale migliore occasione per ritrovarsi con gli amici per un barbecue in cui l’hamburger la faccia da padrone? Prima di invitare tutti però vi spieghiamo come prepararlo al meglio: consigli e regole di base da seguire arrivano direttamente dagli chef.


Ecco i nostri consigli per hamburger perfetto.


1. Diverse cotture per diversi burger


Il manzo va mantenuto rosato all’interno, mentre...

February 21, 2018

Un panino con Hamburger davvero originale!

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